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首先把鸡叉骨上的软管和淋巴撕掉丢弃,之后洗净过水焯一遍。骨的骨
油锅下葱姜、做法做法干辣椒 、大全大全八角爆香。鸡叉家常鸡叉家常
下鸡叉骨翻炒 ,骨的骨放入糖、做法做法酱油、大全大全料酒、鸡叉家常鸡叉家常盐 、骨的骨蚝油。做法做法加适量水。大火烧开转中小火炖。汤汁浓稠时出锅。
1、食材:猪尾骨适量、豆瓣酱三匙 、食用油适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒适量 、桂皮适量、香叶适量 、白芷适量、白糖适量、蒜两瓣、酱油适量 、耗油适量 、料酒少许 。
2、新鲜猪尾骨洗净,去除猪血。
3、锅中放入清水 ,猪尾骨冷水下锅,倒入少许料酒 ,放入姜片焯水去除血腥味。
4 、准备好豆瓣酱和炖时所需要的大料。
5、焯过水的猪尾骨捞出 ,温水冲去表面浮沫 ,沥干水分。
6 、锅中烧热放油 ,放入大料炒香,用汤匙盛三匙豆瓣酱炒至和油融合。
7、猪尾骨倒入锅中翻炒均匀。
8、放入适量的酱油和耗油,让猪骨的表面着色。再次放入适量的盐。
9、炒至两分钟后 ,将猪尾骨和酱料一起倒入高压锅中 。放入适量的温水盖上高压锅盖子按下相应的按钮炖至20分钟。
10 、气排完后打开盖子,放凉一会捞出 。
11、酱香味浓郁的猪尾骨就做好了。
原料 :鸡骨架适量、土豆适量 、姜适量、花椒、生抽、酱油 、盐 、香菜适量。
做法步骤 :
第1步 、鸡骨架放入开水中,加入姜片焯一遍 ,然后用温水洗净鸡骨架
第2步 、土豆切块,姜切片
第3步、起油锅,放入姜片 ,花椒 ,煸炒出味
第4步、放入鸡骨架翻炒几下
第5步、放入土豆块,炒均匀
第6步 、加入一点酱油
第7步、加入一点生抽
第8步、倒入水沒过菜与鸡骨架 ,水开时加入盐,盖上盖炖
第9步、等汤汁差不多收干 ,放入香菜即可
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